Der ideale Kaffee für Vollautomaten: der Schweizer Schümli Jeder Schweiz-Besucher hat ihn sicher schon einmal getrunken: den Café Crème. Was bei uns der klassische Filterkaffee, ist bei den Eidgenossen der Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten. Dabei handelt es sich um das modernste und technisch komplexeste Kaffeegetränk – sowohl in der Röstung, als auch in der Zubereitung. [...]

Café cortado ist eine Kaffeespezialität aus Spanien. Es ist eine Variante des Milchkaffees. Wörtlich übersetzt heißt café cortado “ge- oder verschnittener Kaffee”, da bei der Herstellung verschiedene Schichten entstehen. Der Café cortado besteht aus einem Espresso, der mit ein wenig heißer, aufgeschäumter Milch verschnitten wird. Es kann sowohl gesüßte als auch ungesüßte Milch verwendet werden. [...]

Beim Besuch in einem Cafe bestellt heutzutage kaum noch jemand normalen deutschen Filterkaffee. Internationale Kaffeekreationen sind mittlerweile bei uns sehr beliebt und zeigen unsere Weltoffenheit und Urbanität. Doch man muss nicht immer gleich den Weg zu einem teuren Coffeeshop einschlagen, wenn man zum Beispiel einen leckeren Caffè Latte trinken möchte. Auch zu Hause kann man [...]

John Anthony Allan, ein Wissenschaftler aus Britanien, wurde für sein “Konzept des virtuellen Wassers” mit dem Stockholmer Wasserpreis ausgezeichnet. Mit diesem Modell errechnete der Forscher, dass für eine Tasse Kaffee ganze 140 Liter Wasser verschwendet werden, die vor allem für die Bewässerung der Pflanzen, Herstellung, Verpackung und Versand der Bohnen verbraucht werden.