Der Espressokocher ist in verschiedenen Größen zu bekommen, was von der benötigten Tassenanzahl abhängt. Er besteht aus drei Teilen, der obere und der untere Teil können auseinander geschraubt werden, dazwischen befindet sich der Einsatz mit Sieb für das Espressopulver. Zunächst werden die Teile voneinander getrennt. In den unteren Teil wird soviel Wasser gefüllt, wie für die benötigte Anzahl Tassen Espresso gebraucht wird. Das mittlere Teil besteht aus einem Behälter für das Espressopulver, das unterhalb als Sieb gefertigt ist, durch das später der Wasserdampf gepresst wird. Hier wird die entsprechende Anzahl von Löffeln mit Espressopulver gefüllt.

Das mittlere Teil mit dem Espressopulver wird in den mit Wasser gefüllten unteren Teil eingesetzt, welches anschließend mit dem oberen Teil wieder fest verschraubt wird. Nun wird der Kocher auf der Herdplatte auf höchster Stufe erhitzt. Sobald das Wasser anfängt zu kochen, wird der dadurch entstehende Dampf nach oben durch das Espressopulver gepresst. Der Espresso wird nun zusammen mit dem Dampf durch ein Steigrohr in den oberen Teil des Gerätes befördert, wo der fertige Espresso ankommt. Wenn der Kocher zum Schluss starke Geräusche verursacht und schließlich aufhört, zu dampfen, kann davon ausgegangen werden, dass das gesamte Wasser im unteren Teil nach oben gelangt ist. Der Espresso ist nun fertig.

Grafik: © Espressoko / PIXELIO