Vor allem im Sommer zählt der Eiskaffee zu den beliebtesten Getränken. Selbstgemacht schmeckt diese Erfrischung besonders gut; die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Ungeübten leicht.

Für das Rezept Eiskaffee benötigt man zudem nicht viele Zutaten: Kaffee und Eis sind die Grundzutaten; wer mag, kann den Eiskaffee mit etwas Alkohol verfeinern. Ganz wunderbar eignet sich hier etwa Baileys; ein bis zwei Schnapsgläser in ein großes Glas Eiskaffee zaubern sofort einen exotischen Geschmack.
Wer nicht auf Kalorien achten muss, sollte auf den Eiskaffee eine Sahnehaube setzen; dies schmeckt besonders lecker. Natürlich kann man die Sahne selber schlagen (ein Päckchen Vanillinzucker macht diese besonders süß und schmackhaft); genauso gut eignet sich allerdings Sprühsahne aus der Flasche. Diese ist in jedem Supermarkt günstig erhältlich; mittlerweile gibt es die Sahne sogar in verschiedenen Geschmacksrichtungen, etwa in Schoko oder Vanille.

Die Zubereitung eines Eiskaffees ist denkbar einfach: Zunächst wird ein ganz normaler Kaffee gekocht; dieser kann ruhig sehr stark sein. Den heißen Kaffee in ein Glasgefäß umgießen und gut abkühlen lassen (am besten im Kühlschrank). Dann eventuell die Sahne schlagen und ebenfalls kaltstellen. Ist der Kaffee kalt, kann man nach Belieben den Alkohol zufügen und diese Mischung in Eiskaffee-Gläser füllen. Nun ein bis zwei Kugeln Vanilleeis dazugeben; am besten entnimmt man das Eis mit speziellen Eislöffeln. Ganz oben wird die Sahne gegeben – wer einen sogenannten Spritzbeutel hat, sollte diesen benutzen. Auf die Sahne kommen nach Belieben Schokostreusel und schon ist der leckere Eiskaffee fertig.

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